2014年9月10日 星期三

大吃大喝VS鼻胃管牛奶

阿公住院一個月了。

父親節前一星期還高高興興去吃大餐,父親節過後一天,救護車喔伊喔伊的聲音「又」來到我家門前--我非常討厭那聲音,阿嬤今年農曆年前兩天過世,之前病很久,長期往返醫院一直急救讓我對那聲音不知不覺產生懼怕。

阿公很強壯,雖被抬擔架,但也需三個壯漢才抬得動,除了心臟病和這兩年眼睛中風,阿公向來不麻煩別人,雖很固執(其實他年輕時是小有名氣的大商人)但很自律,身為長孫,我最常頂撞阿公,但也瞭解阿公這自律的優點是家裡所有後輩遠遠不及的。

阿嬤過世後,阿公整日睡覺,由外勞服侍,每天推輪椅出門曬太陽,醫生叫他不可整日睡覺,他很聽醫生的話,坐在樓下等吃晚餐,打盹,吃完晚餐才敢上樓去睡,六點。

這次倒下,一開始病況不明,在醫院蓋了三條毯子還直喊發冷,後說是肺炎,吃飯食量倒是很大,只是要插氧氣管,因血液裡氧氣低,也可下床走動,本以為很快會回家,但過幾天卻開始插鼻胃管,醫生說怕他噎著,雜物進入肺部。他很生氣,氣了兩天才接受。

當年外公送去大甲光田醫院時也是嗓門很大,嚷著要回家,看起來沒事的人插上鼻胃管後就送到療養院,一躺就是五年,手還被包起來因為會扯管,到後來嘴巴整個纖維化。

我個人是很痛恨那種東西的!現代醫學該學的第一門課是生命倫理!!

這星期阿公明顯消瘦,從85公斤降到75公斤,兩頰凹陷,沒體力,只能包尿布。為何住院初期還能走動還能吃外賣便當,過兩星期醫院把他搞成這樣!?護士說阿公是很乖的病人,那當然,他還沒放棄求生意志,但接下來呢?

阿公唯一好轉的是他浮腫的腳,他的腳曾經水腫到連拖鞋都穿不下,但現在恢復正常了,醫生給他開利尿劑。

但這都不是此篇重點,重點在父親節前一週那一頓大餐,阿公手抖得厲害,有時二姑餵,有時我餵,但尚還能自己耙飯,第一口耙不準第二口就準了,93歲,姑姑們逗得他笑呵呵。

四姑向來主張,阿公那麼老了,愛吃什麼就吃什麼,家人大多也是這種看法,從不忌口。但自從阿公常睡覺後,胖了很多,有時我會勸他節制飲食,四姑又搬出她的論點,四姑自己也過胖,有心血管疾病。

還有之前六月,表弟結婚,六點開席,七點才上菜,十一點才回家,阿公坐大座,但光是在太陽下等車半小時,舟車勞頓到臺中遇到星期日塞車,還有回程就叫人折騰!隔天阿公睡了一整天,這事我還沒訓斥表弟!

結果就是--父親節後隔天住院,雖與肥胖無關,但阿公幾十年下來都是標準身材,幾個月內增肥,說是肺炎,我認為不盡然。然後現在插鼻胃管,那天去,告訴他是中秋節喔,他也知道啊!也不能吃月餅,自己倒還樂觀。

臺灣食安風暴一波波,很大的原因在於臺灣人根本只重視口腹之慾不在乎食安!食品界黑暗面很多,物流的複雜政府不可能全部掌握,說要責成全聯與7-11兩大超商與超市龍頭建立類似義美的食品實驗室的食品篩選機制,沒人想到這主張背後的深意。

大部分時間我吃素,雖有時吃魚肉,也吃得非常少,通勤時不得已買7-11的魚肉三角飯團,也寫信要求過7-11做素食飯團,不理我!最近倒喜歡吃蝦味先,和豆漿一起當早餐。

病從口入,食物維繫生命,但食物也是毒。阿公現在只能插鼻胃管喝高營養牛奶,變瘦了,身體負擔也變輕了,據說臨終前我外公連皮膚也變漂亮了,但沒體力就是沒體力,也沒吃食物的感覺,到後來連腦袋清醒的外公都整日昏睡,不知人事。

吃得簡單、吃得謹慎,對那些大廠商尤其要嚴格檢驗,整個國家食品物流制度要重建,這樣簡單的道理都不願身體力行也難怪食安風暴不斷!難道真要大吃大喝後送醫院才領悟到這事!?

阿公就像我們家的大樹,希望他早點回家,健健康康,多活幾年!

Gail
2014/9/10 下午 09:25

2014年9月9日 星期二

為何要責備全聯與7-11?

兩個根本道理:
一、人性深不可測。
二、白癡你罵死了他他還是白癡。

媒體一面倒地責備政府,但悲觀地,類似的食安風暴還會再發生,大家都知道馬政府是白癡,即使政務官換人,他們還是白癡,罵死他們有用嗎?

還有人罵GMP、CAS,食安風暴這幾年發生幾次了!不知道那些認證背後是大廠商撐腰、還相信它的人民才是白癡。

為何我說要責備全聯與7-11,一個是超市龍頭一個是超商龍頭,我不敢買傳統市場東西也儘量不外食,但妳不能連我食材源頭都受到污染!不能偶爾被迫外食都得含淚!

使用者付費,有問題的東西放在架上,全聯與7-11不臉紅!?商店賣的除了是產品還有信譽。

簡單地說,若全聯與7-11有「食品認證機制」,他們擺上架的東西,小店家也敢用,即使不公告,人民也知道哪些是安全的哪些不安全,更何況他們直接面對消費者,直接面對廠商。

人性本惡,廠商怎可能自己檢查?怎可能不去巴結政府!?政府顢頇是全民受害,但企業顢頇會倒得很快,是要相信政府做事的效率還是要責成這兩大龍頭企業!?

東西出問題,全聯與7-11只會貼出公告?只會下架?那消費者吃下肚的要不要吐出來?已經住院的要不要醫藥費!?食安風暴這又不是第一次,預料也不會是最後一次,若全聯與7-11早早建立「食品認證機制」,其他超市與超商敢不跟進!?傳統市場向來沒有履歷認證,自然會萎縮。

但這次事件,這兩大龍頭異常沈默,包括其他超市與超商也都沈默。名嘴與政論義憤填膺,但下次食安風暴討論的又是類似的問題,讓我覺得虛假,不看!

想想上述這些話,政府無能,是不是要引進大企業的管理方法?還是他們只會收廠商與消費者與勞工之間的高額價差?大到不能倒?因為媒體刻意避開去討論他們的責任。

GMP、CAS對人民沒有利害關係,對廠商則有。超市與超商對消費者則有直接利害關係,人性本惡,直接跟他們討論利害,他們才會感受到痛。

Gail
2014/9/9 下午 10:09

2014年9月7日 星期日

「食品篩選機制」與企業責任

臺灣人的兩大痛苦指數來源,一個是政府,一個是財團。前者「慢皮」,妳寫信抱怨,他們會回復妳措辭優雅的文字,或者打電話詢問妳滿意度,當作媒體宣傳的一環,但到頭來啥事也沒解決。後者--依據公民課本理論,現代經濟裡,勞工也是消費者,薪資低造成消費萎縮,連帶地廠商獲利也降低--但看來現實並非如此……

地溝油事件反應的是這個國家長期制度敗壞以及商人唯利是圖,劣幣驅逐良幣,難道就沒有有良心的商人嗎!?食藥署定義它為「劣質豬油」,恐龍法官第一時間讓郭烈成以五萬元交保,不論大小廠商都宣稱自己是受害者,先前塑化劑事件,統一向昱伸求償一點三億元成功,對消費者賠償卻不見個影兒……,良幣怎麼活得下去!?

又爆發食安問題,令國人羞愧的地溝油竟然出現在臺灣。我認為該責備的,除了政府,還有兩個財團--全聯與7-11,為何?

全聯身為臺灣的大賣場龍頭,方便性自是不用說,但從塑化劑、棉籽油、銅葉綠素、外國米假裝臺灣米事件、以及這次的地溝油,全聯沒有一次不中鏢,當然其他大賣場也是,難道他們就只會退貨,只會上架下架?

最近我在露天賣出了一本我的創作,先前賣出了一張記憶體,記憶體是郵局ATM匯款之後郵寄到家,露天成交費3元,扣除運費20元,我淨賺177元。

這次因為想給消費者方便,我只採取7-11「貨到付款」販售。7-11不論物品大小交貨便一律60元,對小貨品吃虧對大物品有利,但小網拍一樣東西不過幾百元,不是每個人都在網拍賣電腦!運費60元儘管自己苦吞,但交貨便卻需三天,然後還需去申請銀行同意匯款表格,影印表格與證件加郵寄也要20元,這還不夠,7-11匯款到露天需要十天,露天匯款到賣家帳戶需又要五天,還要扣除匯款手續費10元與成交費4元,這些林林總總,總共94元,一本書含運費我賣300元,印刷成本一本就要143元,當初掃瞄第一次失敗第二次才成功,2000元,分攤下來還有印刷廠裝書本的塑膠袋一個3元,掃瞄加印刷成本可以算到160元。這還不包括跑郵局的時間,網拍一本書我淨賺46元,但扯的是--書從7-11寄出去到匯款到我的帳戶需要十八天!!

即使是落後國家,也有手機小額支付;而政府積極創立第三方支付,只聽聞中資要介入,現行7-11與露天卻是這樣搞小網拍賣家!過去臺灣經濟奇蹟的年代,任何做生意的人,會接受這種資金周轉的「效率」嗎!?誰養肥了這些財團!?

昨天很想睡,狠心買了一杯7-11的大杯拿鐵,55元,賺一本書的錢不夠買一杯大杯拿鐵,這還是我十年作品大全……。

7-11這樣對待小網拍賣家,那對廠商又如何呢?生鮮賣得比別家貴、麵包賣得比別家貴、連冰淇淋也賣得比別家貴!只會要求員工服務品質,員工卻必須訓練得萬能;只會推銷集點,偏偏有人就是不愛,點數丟櫃臺還造成困擾。

當國人在抱怨政府沒有食品把關的同時,每天進出的大賣場與超商,他們又何曾做過食品把關!?加盟費與上架費7-11是很貴的,貨品也賣得很貴,但「食品篩選機制」在哪!?而每次都中鏢的全聯,棉籽油事件時,董事長林敏雄說:「打倒臺灣食品業非國人之福。」

一年多過去了,光是米粉正名就引發業者還有某些媒體反彈;頂新正義的油還在賣、頂新味全則毫不受影響,比菲多抹茶好朋友「新配方」重新上架一陣子又下架,從此不見,而味全與康師傅所有產品--占全聯非生鮮類的一半。

林董事長這句話可真耐人尋味……

地溝油事件,某些名嘴讚美中共嚴懲兇手,但人治跟法治是不同的,嚴懲兇手若只是樣版,也難怪至今中國人到處到外國搶奶粉,至今地溝油仍層出不窮。而根源在於--小廠商無力把關,但政府與財團則是毫無作為!消費者每天面對的大賣場與超市在與廠商因上架與折扣問題斤斤計較的同時,他們對小廠商不好、對小網拍不好、對員工只消極地符合勞基法就好,對消費者售價能多高就多高,但「食品篩選機制」這最基本的企業社會責任卻在一連串的食安風暴之後還不見個影兒…………

明年的「十大惡人」票選會是誰榜上有名呢?

Gail
2014/9/7 下午 01:03