2012年2月24日 星期五

連魚骨頭都不可浪費

曾經有一間素食小吃店,我親眼看到老闆娘將一鍋香菇的蒂頭剪下不要,問她為什麼,她說因為客人不愛吃蒂頭。我說,蒂頭正是素羊肉的材料,可以乾炒加點醬油,就很美味。

那家素食小吃店我已經好幾年沒去過,因為老闆娘不和善的面孔。

有時不得已外食,只有連鎖的早午餐店的蔬食穀堡或蔬食捲餅可選擇,店員在放配料時,玉米、紅蘿蔔塊、苜蓿芽、萵苣灑到鉆板上,店員也不放回穀堡或捲餅裡,直接將這些鉆板上的食物丟往垃圾桶--看在花錢的我眼中,等於是把我白花花的錢這樣浪費,然後我拿到的是一個已經不新鮮、份量過少的食物。

後來就算不得已,寧願挨餓,也不願意去那家連鎖早午餐店。

雖然我吃素,看到別人浪費食物也會責罵,但被責罵的人依然故我。

世上有太多太多人,每一分錢都掙得辛苦,每一口飯都不敢浪費。過去通勤時因為距離某百貨公司很近,下班有時會去美食街,看過太多人食物還剩三分之二就要丟棄,面不改色。當下感覺到貧富差距是如此巨大。

臺灣有太多人,花錢小氣,拚命撈錢,卻對於自然食材地球資源像似踐踏似地,彷彿不這樣發洩無法抒解壓力。

過去我家附近,有兩個老伯伯推著攤車,賣太陽眼鏡、老花眼鏡、打火機,但從來沒有客人上門,那些眼鏡早已因曝曬而褪色,有一次無意瞄到他們的便當盒--只有白白水水的稀飯,沒有其他,連罐頭都沒有。

後來那兩位老先生,連擺了十幾年的攤車都收了,再也沒見過他們。

他們是刻意刻苦嗎?恐怕他們的經濟狀態只能是如此。

看到阿基師今日的新聞--連魚骨頭都不可浪費,這番再度呼籲,更讓我尊敬他,即使他這樣做有可能得罪媒體或社會大眾,即使這與二三十年來臺灣人的主流價值背道而馳,甚至在媒體包裝下,成了一個「美麗的故事」而已。

眾生平等,拿自己的份量就好,不要再浪費了。

Gail
2012/2/24 下午 10:46